5月31日(日）15時～緊急開催！“最強お弁当主婦”野上優佳子さんに聞く食品ロスをなくす「お弁当のセカイ」

映画『もったいないキッチン』緊急オンライン先行公開（5月31日まで）特別企画として、“最強お弁当主婦”野上優佳子さんをゲストに食品ロスをなくす「お弁当のセカイ」を緊急開催します！

300個以上のお弁当箱を使い倒してきた料理家・弁当コンサルタントの野上優佳子さん。『マツコの知らない世界』に1年で4度出演（2015-2016)するなど、「弁当に人生を捧げた主婦」話題の“最強お弁当主婦”です。

そんな野上さんに、場所、時間の制限をなくす「モバイルな食卓」である「お弁当箱」の魅力や、なぜ食品ロスを減らせるのかや、料理のコツなどを映画『もったいないキッチン』プロデューサー関根健次がたっぷり伺います！

野上さんは、本来捨てられてしまう素材“コーヒーかす”でサスティナブル弁当箱を作るチャレンジしていますので、そのお話もお話いただきます。

本イベントは、魅力的なお弁当箱やお料理も登場しますし、日曜日の午後、途中ゆるりと飲みながら楽しいセッションとなります。ドリンク片手にお気軽にご参加ください。

ご参加方法など

本イベントは終了しました。イベント動画をご覧いただけます。

日時：2020年5月31日 15時～16時ぐらい
出演：野上優佳子さん　、　関根健次　（聞き手）
※Zoomミーティングの様子を録画し発信予定です。顔出しNGの方は、映像オフでご参加ください。

【プロフィール】

野上優佳子（のがみゆかこ）

料理家・弁当コンサルタント。株式会社ホオバル代表。
30年以上お弁当を作り続け、300個以上のお弁当箱を使用した経験に基づき、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。2015年?2016年『マツコの知らない世界』（TBS）に「お弁当」のテーマで4度出演をはじめ、新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブなど多メディアで活動中。『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』（ワニブックス）、『野上さんちの超ラクチン弁当』（学研プラス）、『夏弁』（主婦と生活社）、『GOGO BENTO』『悩まず作れる！おべんとうの手引き』（笠倉出版社）など著書多数。日本国内だけでなく、海外でも弁当に関する講演やワークショップを行なっている。
また美濃焼弁当箱「ieben」プロデュースをはじめ、商品アドバイスなども行う。現在、本来捨てられてしまう素材（竹粉とコーヒーかす）を主材料につくられたサスティナブル弁当箱のクラウドファンディングに挑戦中。
国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project（サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト）」外部レビュー委員。東京学芸大学こども未来研究所教育支援フェロー。2女1男の母。
https://www.horbal.jp/

出演履歴（最新一部）
2020.4.5『TERUMI de SUNDAY』 (bayfm)
2020.3.27『さし旅』（NHK）
2020.2.21『ひるまえほっと』（NHK首都圏）
2020.2.18『ごごナマ』（NHK）
2019.12.20『黒木瞳のあさナビ』（ニッポン放送）
2019.5.8　『ヒルナンデス』（日本テレビ）
2018.12.11グッと！スポーツ（NHK）
2018.11.05　プロんちに秘密あり！（TBS）
2018.6?2019.2 クックパッドTV　「おいしいお弁当の方程式」生配信

など

映画『もったいないキッチン』について

捨てられてしまう食材を救いに日本全国へ！0円食材が美味しい料理に大変身。
ココロ、カラダ、お財布、地球にいいコトづくしの目からウロコのロードムービー

もったいない―――。

無駄をなくすということだけではなく、命あるものに対する畏敬の念が込められた日本独自の美しい言葉だ。

そんなもったいない精神に魅せられ日本にやってきたのは、映画監督のダーヴィド・グロス。食材救出人の異名も持つダーヴィドは、前作『0円キッチン』(15)でヨーロッパ５カ国をキッチンカーで巡り、捨てられる運命の食材を美味しい料理に変身させてきた。

数々のドキュメンタリー映画賞に輝いた前作から舞台を日本に移し、本作『もったいないキッチン』では通訳・旅のパートナーニキと共に福島から鹿児島まで1600kmを旅する。

実は日本の食品ロスは世界トップクラスなのだ。2人はコンビニエンスストアや一般家庭を突撃し、次々食材を救出。日本のシェフや生産者たちの助けを得て、廃棄食材を美味しい料理に変身させるもったいないキッチンを各地でオープンする。

次第に2人は“もったいない”がもたらす多くの恵みに気づいていく―――。