食の もったいない を美味しく楽しく解決！舞台は「もったいない精神」の国、日本 。
“もったいない精神”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人で映画監督のダーヴィド。日本を旅して発見する、サステナブルな未来のヒントとは。
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料理の味や食材の組み合わせ・ホールのサービスはさておき(もはや配膳がセルフで良いのでは)、#海が近いから まれに行く#カフェ
#ランチのデザート が#プリン だったから行ったけど、ここのキッチンを借りて自分で作った料理を食べれたら最高だろうな。
#湯の浜 #日本海側 #海の近くのカフェ #景色はいいけど #残念だな #もったいないキッチン #食材もったいない #美味しい料理が食べたい
2月 4
映画「もったいないキッチン」を見て
npo_happyplanet でサルベージパーティーを開催しました
私は料理しないのでずっと突っ立っているだけだったので
料理する人もしない人も楽しめるようなイベントにしていきたいです
#もったいないキッチン
#サルベージパーティ
#レンタルスペース
#丸の内
1月 27
今あるものを見つめて大切にすること。
消費するだけでなく、創造的であること。
仲間と一緒にやってみること。
くるくる喫茶や勝手に環境庁の話を聞いていると、
「地球にも人にも優しいって、実現できるのかも」と希望が湧く。
私はどこかで「一人とか少人数が動いたところで、現状は変わらないだろう」と
勝手に諦めていたけれど、そうじゃないんだと思った。
一人ひとりのエコな選択と行動が増えたら、そこから変わるかもしれない。
そう信じられる今、私はとにかく実践するのみだ。
#海と暮らせば #海 #港 #港町 #気仙沼 #気仙沼市 #kesennuma #ローカル #暮らし #ライフスタイル #lifestyle #唐桑 #環境 #エコ #ゼロウェイスト #自然 #勝手に環境庁 #量り売り #マルシェ #もったいないキッチン #もちよりキッチン #コンポスト
1月 13
今年のことを振り返ろうと思ったら、ずいぶん前からおもしろいことが溜まっていて振り返るのが大変そうだった。長い道のりになりそうだ。
2023.6.11
気仙沼には「勝手に環境庁」という、勝手に地球にも人にも優しいアクションをしていく仲間の集まりがある。
興味があって、私も今年から参加させてもらうことに。6/11に開催された「勝手に環境通り」が、初めて参加したイベントだったかしら。
私は「もったいないキッチン」の盛り上げ担当(？)として、協力隊仲間でありこの日の料理長すーちんと一緒にキッチンに立った。みんなが畑から持ち寄ったりロスになってしまう食材を集めたりして、ものすごい量の食材があつまった。すーちんはそれらを次々とおいしい料理に仕上げていって、それに見惚れたりたまに手伝ったりしていた。ごはんを食べたい人は、自分の家で余っている食材を寄付するか、キッチンに置いている余っている食材をお気持ちで購入する仕組み。私はこれでもかというほど試食した。止まらなかった！
同時開催で古着屋やキエーロづくりワークショップ、くるくる喫茶で名前の無いコーヒー屋さんたちが出店などなど、もりだくさんだった。
食べきれなかった食材は、心よく気前よく食材を分け与えてくれた方々に感謝とともにお渡し。
最後は若者たちの集い場co-ba kesennumaで双子姉妹が主催の餃子パーティ。みんな夢中になってせっせと餃子を包んでは焼いた。
人も、資源も、幸せも、くるくると循環するのを肌で感じ、気持ちのいい1日だった。
#気仙沼 #気仙沼市 #もったいないキッチン #フードロス削減
12月 14
REVIEW
本作品のレビューをご紹介
Mottainai Kitchen
必要、不要、無駄なモノをまざまざと知らしめられたコロナ禍。
来たるアフターコロナの新世界。
我々の新たなフードライフラインの基準は
この”もったいない精神”である事を願っています。
これ以上地球を怒らせない様に。
俳優・映画監督 本作アンバサダー、ナレーション、吹き替え担当
斎藤工
Mottainai Kitchen
今まで捨てていた野菜の皮は、すりおろしてカレーに入れたり、生ごみを減らす工夫が第一歩。美味しく食べて、しかもゴミが減らせれば、気持ちが幸せになれるわよ。
料理愛好家
平野レミ
Mottainai Kitchen
私たち日本人が何気なく使っている「もったいない」という言葉。この映画を見ると、改めてその言葉の意味を考えさせられるはず。
当たり前と思ってしまっている私達の食生活の背景をちゃんと知り、意識することが、本当の意味での暮らしの豊かさにつながると思います。映画を見て、まずは「感じる」ことから、はじめてみてはいかがでしょうか。
当たり前と思ってしまっている私達の食生活の背景をちゃんと知り、意識することが、本当の意味での暮らしの豊かさにつながると思います。映画を見て、まずは「感じる」ことから、はじめてみてはいかがでしょうか。
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー
島本 美由紀
Mottainai Kitchen
出る人、出る人、皆、明るい笑顔。コロナの時代に必見です。 懐かしい未来を信じる、古くて新しい日本人の暮らしに乾杯。
ソトコト統括編集長
小黒 一三
Mottainai Kitchen
「もったいない」の思想は新しい生き方の哲学。
コロナ時代の今こそたくさんの人に観てもらいたい。
ワクワクの映画だ！
コロナ時代の今こそたくさんの人に観てもらいたい。
ワクワクの映画だ！
医師・作家
鎌田實
Mottainai Kitchen
小売店は品切れを起こさないように発注をする。
メーカーも欠品させないように供給する。
その結果、廃棄を生む。
この悪循環をよい循環に変化させるヒントが、この映画にはたくさんあります。
それが今公開されるというタイムリーさ！
自粛生活で普段より食に時間を費やしたことで
感度が上がっている皆さん必見の一作です！
メーカーも欠品させないように供給する。
その結果、廃棄を生む。
この悪循環をよい循環に変化させるヒントが、この映画にはたくさんあります。
それが今公開されるというタイムリーさ！
自粛生活で普段より食に時間を費やしたことで
感度が上がっている皆さん必見の一作です！
南極シェフ
渡貫淳子
Mottainai Kitchen
「もったいない」とは、食品ロスを抑え、資源を大切にするということではなく、
価値あるものを無駄にすることだと映画を通じて感じました。
アフターコロナで、使い捨てが世界中の新しい生活様式にならないことを切に願います。
見終わった後に、誰かと料理を作りたくなります。
価値あるものを無駄にすることだと映画を通じて感じました。
アフターコロナで、使い捨てが世界中の新しい生活様式にならないことを切に願います。
見終わった後に、誰かと料理を作りたくなります。
料理家
タカコ ナカムラ
Mottainai Kitchen
食に対する価値基準が変化していると感じるこの頃、「きっと変わらない」とモヤモヤしていたことを「変えたい！」へ、様々なストーリーがココロをつき動かしてくれる。
フードスタイリスト
飯島奈美
Mottainai Kitchen
ダーヴィドさんの少年のようなキラキラ輝く眼差しを通すと、我が国のズレに も希望が映し出される。 出会った全ては善悪でではなく、探究心と冒険心で、問題があれば答えを探す。 小中学生、未来を担う子供達に観てもらわないのは“もったいない”！吹き替 え版で学校上映希望！
映画監督
安藤桃子
Mottainai Kitchen
ダーヴィドさんの少年のようなキラキラ輝く眼差しを通すと、我が国のズレに も希望が映し出される。 出会った全ては善悪でではなく、探究心と冒険心で、問題があれば答えを探す。 小中学生、未来を担う子供達に観てもらわないのは“もったいない”！吹き替 え版で学校上映希望！
映画監督
安藤桃子
Mottainai Kitchen
子供の頃に、もったいない精神が盛り込まれたお金の授業があったら受けてみたかった。
これは社会システムと教育にも関わる課題だと思う。
これは社会システムと教育にも関わる課題だと思う。
保存食研究家／按田餃子店主
按田優子
Mottainai Kitchen
オーストラリアの映画監督ダーヴィド・グロス氏が「もったいないキッチン」という映画を作った。来日し、福島県から鹿児島県まで張りぼてのキッチンカーを仕立て、もったいないと思われる廃棄される食材を活かそうと各地で日本の人々を集めて食品廃棄の実情を訴える為の活動報告を映像化したのです。毎年、日本の食品の廃棄処理の量は、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量の1.6倍に相当するのです。ダーヴィッド・グロス監督は、このキッチンカーでヨーロッパ5ヶ国を巡り原価0円で料理を提供する活動を紹介し、各国で大きな反響を呼びました。今回は、その日本国内の旅編を制作されたのです。日本の食べられる食品廃棄量は643万tで世界でアメリカに次ぐ量と言われています。そこで日本人は、個人個人がもっと「もったいない」意識を持ちたいものです。
服部学園理事長・服部栄養専門学校校長
服部幸應
