食の もったいない を美味しく楽しく解決！舞台は「もったいない精神」の国、日本 。
“もったいない精神”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人で映画監督のダーヴィド。日本を旅して発見する、サステナブルな未来のヒントとは。
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食の もったいない を解決する
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野菜の皮は茎などすぐに🚯する前に、
それらを使い、
なんかワクワク楽しめること🤔
これがわたし流の楽しみ方😄
👀見ても👍
食べてもさらに👍
#おうちごはん
#家庭料理
#作り置きおかず
#お子様プレート
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#フードロス
#フードロス削減
#見切り品
#もったいないキッチン
3月 9
30円の見切り品のキャベツと白菜
を使ってのお昼ごはん🍚🥬
ベビー帆立と白菜の和風炒め煮
バター🧈を少し添えて
これっ、おいしぃ〜👍
#食品ロス
#食品ロス削減
#フードロス
#フードロス削減
#おうちごはん
#お昼ごはん
#見切り品
#もったいないキッチン
3月 9
【オンラインで料理アイデアシェア】
本日は楽しみにしていたオンラインイベントに参加しました。
#サルベージラボ
昨年、リアル開催していた「もったいないキッチンパーティー」のオンライン版。
今回は「里芋」「菜の花」「山菜」と、旬のテーマ食材について、それぞれの調理方法や使い方がわからない食材、ワンパターンレシピになりがちな食材の活用アイデアをシェアしました。
調理しながらのzoom参加は、それぞれの調理風景なども見れて、オンラインならでは。
実演つきでリアルタイムでアイデア交換ができ、自分が普段使わない食材なんかも出てきて新鮮なアイデアをたくさん頂きました。
私はテーマ食材の里芋をトマト缶で煮込んでみました。
普段は醤油で煮物しか作らないので、洋風調味を試してみました。
昨年はリアル開催したイベントをオンライン化出来ないかな…と思っていたので、まずは自分自身でオンライン版に参加してみてよかったです。
海外の方の食事事情やアイデアを聞けたのもオンラインのメリット✨
我が家のキッチンからの発信は試行錯誤中なのですが、一度お試しで開催を計画してみたいイベント。
#ライフオーガナイズ #整理収納アドバイザー#整理収納 #収納 #片づけ #片付け#キッチン
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使いきれない食材を救済！みんなでレシピを考案&調理「もったいないキッチンパーティー」開催リクエストはDMからどうぞ。
……………………………………………………
片づけを本気で頑張りたい方へ。
zoomを使ってオンラインで片づけのコンサルティング（アドバイス、実作業）、掃除代行を受付ています。
●片づけコンサルティング
5,500円（税込）／1時間
●掃除代行（生活空間のみ）
3,850円（税込）／1時間
●資格
ライフオーガナイザー®1級
整理収納アドバイザー1級
つっぱり棒マスター
ルームスタイリスト2級
介護職員初任者研修
お問い合わせはDMからお気軽に♪
3月 7
残り数枚、少しだからと🚯ではなく、
頂ける方法を考えてみるのも
いいですよね😊
私はお皿に春の色を添えてみました😄
使いきる、食べきる、
も食品ロス削減に繋がると😊
#朝ごはん
#朝ごはんプレート
#和食
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#食品ロス
#食品ロス削減
#廃棄野菜をなくそう
#二酸化炭素削減
#もったいないキッチン
3月 4
①減らす・削減＝しんどい時もある⤵️
②減らす・削減＝工夫次第で気持ちは⤴️
私の中では①②がいったりきたり😄
でも②の方が、なんか楽しい🎶
増やしていくことも難しいけど、
習慣となっていたことを見直し減らしていくことも同じく難しいんやなぁ😄
#お昼ご飯
#作り置きおかず
#和食
#食品ロス
#食品ロス削減
#廃棄野菜をなくそう
#見切り品
#規格外野菜
#もったいないキッチン
3月 4
REVIEW
本作品のレビューをご紹介
Mottainai Kitchen
必要、不要、無駄なモノをまざまざと知らしめられたコロナ禍。
来たるアフターコロナの新世界。
我々の新たなフードライフラインの基準は
この”もったいない精神”である事を願っています。
これ以上地球を怒らせない様に。
俳優・映画監督 本作アンバサダー、ナレーション、吹き替え担当
斎藤工
Mottainai Kitchen
今まで捨てていた野菜の皮は、すりおろしてカレーに入れたり、生ごみを減らす工夫が第一歩。美味しく食べて、しかもゴミが減らせれば、気持ちが幸せになれるわよ。
料理愛好家
平野レミ
Mottainai Kitchen
私たち日本人が何気なく使っている「もったいない」という言葉。この映画を見ると、改めてその言葉の意味を考えさせられるはず。
当たり前と思ってしまっている私達の食生活の背景をちゃんと知り、意識することが、本当の意味での暮らしの豊かさにつながると思います。映画を見て、まずは「感じる」ことから、はじめてみてはいかがでしょうか。
当たり前と思ってしまっている私達の食生活の背景をちゃんと知り、意識することが、本当の意味での暮らしの豊かさにつながると思います。映画を見て、まずは「感じる」ことから、はじめてみてはいかがでしょうか。
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー
島本 美由紀
Mottainai Kitchen
出る人、出る人、皆、明るい笑顔。コロナの時代に必見です。 懐かしい未来を信じる、古くて新しい日本人の暮らしに乾杯。
ソトコト統括編集長
小黒 一三
Mottainai Kitchen
「もったいない」の思想は新しい生き方の哲学。
コロナ時代の今こそたくさんの人に観てもらいたい。
ワクワクの映画だ！
コロナ時代の今こそたくさんの人に観てもらいたい。
ワクワクの映画だ！
医師・作家
鎌田實
Mottainai Kitchen
小売店は品切れを起こさないように発注をする。
メーカーも欠品させないように供給する。
その結果、廃棄を生む。
この悪循環をよい循環に変化させるヒントが、この映画にはたくさんあります。
それが今公開されるというタイムリーさ！
自粛生活で普段より食に時間を費やしたことで
感度が上がっている皆さん必見の一作です！
メーカーも欠品させないように供給する。
その結果、廃棄を生む。
この悪循環をよい循環に変化させるヒントが、この映画にはたくさんあります。
それが今公開されるというタイムリーさ！
自粛生活で普段より食に時間を費やしたことで
感度が上がっている皆さん必見の一作です！
南極シェフ
渡貫淳子
Mottainai Kitchen
「もったいない」とは、食品ロスを抑え、資源を大切にするということではなく、
価値あるものを無駄にすることだと映画を通じて感じました。
アフターコロナで、使い捨てが世界中の新しい生活様式にならないことを切に願います。
見終わった後に、誰かと料理を作りたくなります。
価値あるものを無駄にすることだと映画を通じて感じました。
アフターコロナで、使い捨てが世界中の新しい生活様式にならないことを切に願います。
見終わった後に、誰かと料理を作りたくなります。
料理家
タカコ ナカムラ
Mottainai Kitchen
食に対する価値基準が変化していると感じるこの頃、「きっと変わらない」とモヤモヤしていたことを「変えたい！」へ、様々なストーリーがココロをつき動かしてくれる。
フードスタイリスト
飯島奈美
Mottainai Kitchen
ダーヴィドさんの少年のようなキラキラ輝く眼差しを通すと、我が国のズレに も希望が映し出される。 出会った全ては善悪でではなく、探究心と冒険心で、問題があれば答えを探す。 小中学生、未来を担う子供達に観てもらわないのは“もったいない”！吹き替 え版で学校上映希望！
映画監督
安藤桃子
Mottainai Kitchen
ダーヴィドさんの少年のようなキラキラ輝く眼差しを通すと、我が国のズレに も希望が映し出される。 出会った全ては善悪でではなく、探究心と冒険心で、問題があれば答えを探す。 小中学生、未来を担う子供達に観てもらわないのは“もったいない”！吹き替 え版で学校上映希望！
映画監督
安藤桃子
Mottainai Kitchen
子供の頃に、もったいない精神が盛り込まれたお金の授業があったら受けてみたかった。
これは社会システムと教育にも関わる課題だと思う。
これは社会システムと教育にも関わる課題だと思う。
保存食研究家／按田餃子店主
按田優子
Mottainai Kitchen
オーストラリアの映画監督ダーヴィド・グロス氏が「もったいないキッチン」という映画を作った。来日し、福島県から鹿児島県まで張りぼてのキッチンカーを仕立て、もったいないと思われる廃棄される食材を活かそうと各地で日本の人々を集めて食品廃棄の実情を訴える為の活動報告を映像化したのです。毎年、日本の食品の廃棄処理の量は、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量の1.6倍に相当するのです。ダーヴィッド・グロス監督は、このキッチンカーでヨーロッパ5ヶ国を巡り原価0円で料理を提供する活動を紹介し、各国で大きな反響を呼びました。今回は、その日本国内の旅編を制作されたのです。日本の食べられる食品廃棄量は643万tで世界でアメリカに次ぐ量と言われています。そこで日本人は、個人個人がもっと「もったいない」意識を持ちたいものです。
服部学園理事長・服部栄養専門学校校長
服部幸應
