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ABOUT

映画概要

食の もったいない を美味しく楽しく解決!
日本全国をキッチンカーで
巡るロードムービー!

世界で生産される食料のの3分の1は食べられることなく廃棄されている。この現実を変えるため、廃棄食材を使って独創的なオリジナルレシピを考案するという活動をヨーロッパで続けてきたフードアクティビストで映画監督のダーヴィド・グロスが日本にやって来た。日本でも年間643万トンものまだ食べられる食料が廃棄されており、この量は世界の食料援助量の約2倍で、残念ながら日本の食品ロスは世界トップクラスだ。「もったいない精神」発祥の地、日本でなぜこんなに食品ロスがあるのだろう?

ダーヴィドはこの現実を嘆くかわりに、どうしたら食品ロスをなくし、持続可能な世界に転換できるのかを探るため、旅のパートナーのニキと一緒にリユース材で作ったオリジナル・キッチンカーで日本全国を巡る4週間の旅に出る。そして、各地で出会ったシェフ達と捨てられてしまう運命の食材を使って、おいしい料理を振る舞っていく。果たしてダーヴィドとニキは、持続可能な未来のために、どんな「もったいない」アイデアを発見するのだろうか?「もったいないキッチン」の旅がスタートする!

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LOCATION

取材した場所をご紹介!

RECOMMEND

こんな方にオススメの映画です!

美味しい料理や料理することが好きな人!

旅が好きな人

社会の楽しい変え方を知りたい人

食品ロス問題に関心がある人

持続可能社会、サーキュラー・エコノミーに関心がある人

POINT

もったいないキッチンの見どころ紹介

日本の
食品ロスの現実は!?

年間643万トンの食品ロス。映画『もったいないキッチン』では実際にどこで、どれほどの食品ロスが生まれているか、食品リサイクル工場、コンビニ、そして一般のご家庭を訪問します。

ワクワクする
もったいないの解決方法

キッチンカーは全国各地を巡りながら、様々な「もったいない」の解決方法を紹介します。「こんな方法あったんだ!」と驚きのアイデアも!

美味しく楽しく
もったいないキッチン

捨てられてしまう運命の食材を使って「もったいないキッチン」を映画中、シェフとコラボしながら開催。どんな料理が生まれるのかお楽しみに!

DIRECTOR MESSAGE

監督からのメッセージです!

映画監督として、フードアクティビストとして8年間世界中を旅してきました。最初は問題ばかりが気がかりでした。世界中で生産される食料の3分の1が捨てられているのです。とても衝撃的な事実です。気候危機の時代に、このような無駄があってはなりません。しかし、今は問題ではなく解決方法に目を向けています。問題はとてつもなく大きいかもしれませんが、人々の創造的な取り組みははるかに大きいのです。この点、日本は特に興味深い国です。日本は長い歴史の中で、食文化への畏敬の念を有していますが、他方で、世界で最も食料廃棄をしている国の一つでもあります。そんな日本は、もったいない精神という類まれな考えにより、未来をよりサスティナブルにする革新的な“レシピ”を持っています。もったいないは、日本だけでなく、世界中にひらめきを与えることのできる考え方です。その始まりは、あなた自身の態度と、キッチンから始まります!

ダーヴィド・グロス
David Gross

1978年オーストリア生まれ。TVジャーナリスト、映画製作者、食品ロス活動家として活動。ゴミ箱ダイバーとしての経験を積んだ後、クロスメディアプロジェクト「Wastecooking」を開始。ヨーロッパ諸国を旅しながら捨てられてしまう運命の食材を使った創作料理を振る舞うTVシリーズと長編ドキュメンタリー映画『0円キッチン』を制作。TVシリーズは2015年にArte、 3satとORFで放映。映画は複数の映画祭で賞を受賞。2020年、日本を舞台に映画『もったいないキッチン』を監督。

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PRODUCER MESSAGE

プロデューサーからのメッセージです!

世界では8億人以上が飢餓で苦しんでいるといわれています。2019年現在、世界人口は77億人のですのでおよそ10人に1人が食べるものが充分に得られていません。それなのに世界で生産される食料の3分の1が捨てられています。この状況を解決するために、欧州を舞台に制作されたのが『0円キッチン』でした。本作の日本での劇場公開に合わせて、監督のダーヴィドを2017年に日本に招くと、足元日本でも大量の食品ロスが発生していることを知りました。もったいない精神を重んじているこの日本でも、「国民一人当たりお茶碗一杯分」の食べ物が毎日捨てられているのです。この状況を何とかしたいと、映画『もったいないキッチン』の制作を決めました。この映画が食品ロス問題の解決のみならず、持続可能な世界を築くためにも役立つことを願い、お届けします。

関根 健次
Kenji Sekine

1976年生まれ。ベロイト大学経済学部卒(米国)。大学の卒業旅行で世界半周の旅へ出る。途中偶然訪れた紛争地で世界の現実と出会い、後に平和実現が人生のミッションとなる。2002年に世界の課題解決を事業目的とする非営利会社、ユナイテッドピープル株式会社を創業。映画『もったいないキッチン』プロデューサー。著書に「ユナイテッドピープル」がある。

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1978年オーストリア共和国ザルツブルク生まれ。1997年にクレスハイムの観光学校を卒業し、料理教育を受けました。 1998年ウィーン大学に入学し、ドラマとジャーナリズムの勉強を開始。 2003年にドナウ大学クレムスでジャーナリズムの修士課程を修了。

それ以来、フリーランスのTVジャーナリスト、映画製作者、食品ロス活動家として活動。 最初の実験的ドキュメンタリー映画『The deputy』はグラーツ映画祭でプレミア上映された。2006年から2011年にかけてザルツブルクTV(後のServusTV)のドキュメンタリーシリーズ『Gros am Land』の260エピソードに出演。共同監督したドキュメンタリー『ファラオ・バイポーラー』は、グラーツ・セッカウ司教区の2008年の映画賞を受賞。

ゴミ箱ダイバーとしての経験を積んだ後、クロスメディアプロジェクト「Wastecooking」(0円キッチン)を開始。 食材救出活動をWEBシリーズとして展開した後、料理人としてのスキルを活かし、ヨーロッパ諸国を旅しながら捨てられてしまう運命の食材を使った創作料理を振る舞うTVシリーズと長編ドキュメンタリー映画『0円キッチン』を制作。TVシリーズは2015年にArte、 3satとORFで放映。映画は複数の映画祭で賞を受賞。

映画『0円キッチン』は2017年に日本でも劇場公開され、日本全国的に上映が続いている。最新ドキュメンタリーで日本を舞台にしたドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』は2020年に公開予定で制作中。一人娘の父で、2018年に日本人と結婚。現在、オーストリア、日本の2拠点生活を送っている。

ROAD SHOW

2020年全国順次ロードショー!

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PRODUCTION TEAM

制作スタッフ / 関係者

監 督・脚 本

ダーヴィド・グロス

プロデューサー

関根 健次

エグゼクティブ・プロデューサー

松嶋 啓介

撮 影

ダニエル・サメール

セカンドカメラ

久保田 徹

編 集

神保 慶政

録 音

小川 武

音 楽

高橋 英明

リサーチ

関根 健次、キニマンス 塚本 仁希、久保田 徹

技術アシスタント

木津 剛

ビジュアルエフェクツ

井上 翔太

カラリスト

ダニエル・サメール

通 訳

キニマンス 塚本 仁希

アシスタント
プロデューサー

井上 緑、岩切 智実

追加撮影

奥野 尚之

出 演

ダーヴィド・グロス、塚本 ニキ、井出 留美、髙橋 巧一、高橋 健太、涌井 和広、青江 覚峰、関藤 竜也、伊藤 洋彰、ソウダルア、天人 純、岩元 美智彦、白石 長利、宮本 憲枝、玉田 直子、萩 春朋、真珠まりこ、若杉 友子、篠原 祐太、後藤 幸夫、辛嶋 照美、渡邉 格、たいら 由以子、たかはし かよこ、瀨﨑 祐介、横田 岳

制 作・配 給

ユナイテッドピープル

配給協力・宣伝

クレストインターナショナル

提 供

クックパッド株式会社

エンディングテーマ曲

「Mottainai」OMG

楽 曲

「弦楽四重奏曲 第17番 変ロ長調 K.458 《狩》」モーツアルト/ Pond5.com
「SMILE」 BimBomBam楽団
「ユキミチヲユケバ」BimBomBam楽団

写 真

川名 マッキー、関根 健次

デザイナー

岡本 優理子

ウェブサイト

株式会社Tryfe

SUPPORTER

アンバサダー / サポーター

Very Special Thanks

グロス 梯 愛依子

Special Thanks

ANTCICADA、金七商店、SAMPO Inc.、Smart Design Association、横田農場、LIFULL Table、ランティミテ ノマド、株式会社ロゼレガンス、岩田 林平、大葉 ナナコ、小竹 貴子、木内みどり、佐々 木芽生、清水 ハン 栄治、田中 宏隆、橋本 佳子

Thanks

カトウファーム、Cafe de flots、北秋川自然休暇村、坂ノ途中、スーパー今川、だいこんや農園、台湾食堂、徳島大学コオロギ、ノーマ農園、夕やけ農園、有本 若菜、石松 ひろみ、岩佐 文夫、海津 賢、上ェ地 真利子、遠藤 まや、江上 さくら、エバンズ 亜莉沙、及川 洋、奥村 安莉沙、鐘ヶ江 美沙、金子 美登、木全 弘樹、後藤 朝香、須藤 あまね、佐別当 絵里、寒田 美緒、高橋 優子、タカキアキラ、辻 信一、土肥 瑞希、豊永 裕美、中村 千夏、中山 彩華、西川 啓、西村 修、野澤 クニオ、野田 芳樹、政次 裕香、宮崎 道生、山下 朗、若杉 典加、若林 茂樹 、渡邉 麻里子

アンバサダー

伊勢谷 友介、平井 巧、四角 大輔

サポーター

アチーブメント株式会社、阿部 博美、映画「もったいないキッチン」制作後援会、株式会社大川印刷、一般社団法人 The CAMPus、教法寺シネマコンネ、株式会社ギリー、株式会社gekko’s、一般社団法人サステナビリティ・ダイアログ、一般社団法人 SINKa、石窯pizza ちょけらまいか、株式会社艶金、株式会社ニィニ、ハリウッド化粧品、八百姓 中上 嘉文、フードバンクとやま、株式会社Fooman LAB、ブラウンズフィールド、マルシェパワー横浜 株式会社、相川 雪恵、飯島 有輝子、石川 淳哉、石田 舞衣、今川 宗一郎、岩田 都、Vicky、遠藤 麻衣子、大内田 安章、大原 悦子、岡山 潤也、小野田 博之、貝沼 久美、柿田 安岐子、梯 正太郎、梯 裕子、梯 清則、鴨井 舞衣、川原 博満、岸本 華果、木村 Tina 倫子、桑原 りさ、小池 利江、高力 渉、コニシマリ、小林 直樹、小林 未歩、西塔 大海、斉藤 康平、坂口 くり果、里 知歌子、澤村 優子、Chiharu.Sawashima、須賀 大介、杉内ソーザ 美木、鈴木 健太、鈴木 郁乃、高見 里依、高橋 崇、瀧澤 博、滝本さくら、橘 聖子、田中 淳一、デュケット智美、徳野 千鶴子、永田 俊和、長野 麻子、中村 千夏、中村 俊之、中山 文人、西 美十樹、野上 朗子、服部 祐充子、濱砂 清、平岩 理緒、福田 かずみ、福田 千夏、藤田 円、藤 拓美、松尾 粒一、万野 潤二、森岡 亮太、森下 浩行、森山 和彦、山口 栄、山本 牧子、依田 真美

追加サポーター

松岡 由利子